CHOPECITOS DE MARIPOSA

INGREDIENTES

Chopped en barra grande
Queso para fundir
Harina
Huevo
Pan rallado
Salchichas
Palillos
Aceitunas

PREPARACION

 Cogeremos la barra de chopped y cortaremos 8 rodajas gorditas y haremos con dos de ellas como si fueran San Jacobos, es decir, cogeremos dos rodajas y pondremos entre ellas una loncha de queso, acto seguido, haremos lo mismo con las otras tres y las pasaremos por el harina, huevo y por último y no menos importante por el pan rallado. Luego, las freiremos en aceite muy caliente y las apartaremos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
En otro plato tendremos preparada la salchicha, a ser posible de las grandotas ya pasada por la sartén o microondas.
¿cómo presentarla?
En el centro del plato colocaremos la salchicha a cada lado pondremos dos de las frituras ya preparadas, de manera que parezcan las alas de una mariposa y por último en la parte de arriba de la salchicha pincharemos los palillos de madera con las aceitunas a modo de antenas.
Esta receta es perfecta para los más enanos de la casa y además les divierte mucho prepararla.
Próximamente haremos diferentes preparados para canapés fríos. ¡que fríos están buenííísimos!  

TARTA DE GALLETAS

Tarta de galletas

Ingredientes:

- un litro de leche

- dos sobres de cuajada

- 150 gramos de azúcar

- 20 unidades de galletas María

- caramelo líquido para el molde.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes con una batidora y se ponen al fuego  sin dejar de remover hasta que espese la mezcla.

En un molde se pone el caramelo líquido y se echa la mezcla.

Esperamos a que se enfrie un poco y lo metemos en el frogorífico.

"TARTA RE-CHUPETE"

Esta es la tarta que llevé el pasado domingo a casa de mi hermano para merendar y celebrar la primera semana de vida de mi sobrina.
No es nada difícil de hacer y resulta muy sabrosa y de apariencia espectacular. Esta semana os pondré la receta y el montaje de la tarta. Espero que os guste, el chupete hacía referencia a la protagonista de la merienda; mi pequeña Belén. Saludos

                                                                                                                 RocíoR

MOUSAKA GRIEGA AL ROQUEFORT

 MOUSAKA GRIEGA AL ROQUEFORT
 Ingredientes mousaka:
- 3 berenjenas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 champiñones
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 400 gr. de tomate natural triturado
- 500 gr. de carne picada de ternera

Ingredientes salsa roquefort:
- 1 brick pequeño nata líquida 
- 200 gr de queso roquefort
- sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto.

- Queso rallado para gratinar.


Preparación:
Cortamos las berenjenas, con la piel, en rodajas de 1 cm. de grosor y las colocamos en el recipiente varoma. Tapamos y reservamos.
En el vaso, echamos la cebolla partida en cuartos, las zanahorias peladas y en trozos grandes, el pimiento partido en trozos, los ajos y los champiñones. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Si nos gusta cómo ha quedado la verdura no la volveremos a trocear, si la queremos más picada bajamos los restos de las paredes y de la tapa del vaso, hacia las cuchillas y volvemos a programar otros 4 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa del vaso, con la espátula, hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite, el orégano, sal, pimienta, nuez moscada y el tomate. Programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos la carne, mezclamos con la espátula, tapamos y colocamos el recipiente varoma, con las berenjenas, en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Acabado este tiempo, retiramos el recipiente varoma.
Programamos 5 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin cubilete y colocamos el cestillo sobre sus cuatro patas para que evapore. Volvamos el contenido en un bol y reservamos.

Preparamos la salsa roquefort: en un cazo pequeño ponemos nata líquida y el queso troceado y lo ponemos al fuego a muy poca temperatura para que no hierva. Removemos sin parar y cuando el queso esté fundido salpimentamos al gusto.Seguimos removiendo hasta que se integren los ingredientes y apartamos. Esta salsa debe quedar espesa para que cumpla la función de una bechamel.
A continuación, montamos la mousaka en un molde apto para horno. Precalentamos el horno a 180 ºC.Para montar la mousaka ponemos capas de mousaka y del relleno, alternándolas. Cuando hayamos acabado de montar las distintas capas, cubrimos con la salsa de roquefort y espolvoreamos con el queso. Gratinamos en el horno durante 8 minutos aproximadamente, cuidando siempre que no se nos pase. 
¡Buen provecho y espero que os guste el contraste del roquefort con el relleno de la mousaka!
                                                                                                                                           RocioR

 MAGDALENAS DE NATA (THERMOMIX)

Receta recopilada de la página http://www.thermorecetas.com

INGREDIENTES:

- 250gr de Azúcar

- 350 gr de Harina de repostería

- 250 gr de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura

- 100 gr de nata

- 4 huevos

- 2 cucharaditas de esencia de limón (o la ralladura de un limón)

Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el azúcar y los huevos, y programamos 7 minutos, temperatura 37º, velocidad    3 y 1/2. Al terminar añadimos la esencia de limón, quitamos la temperatura y programamos otros 6 minutos, velocidad 3 y 1/2.

Añadimos el resto de ingredientes, menos la levadura y la harina y programamos 3 minutos, velocidad 2.

Quitamos la mariposa, añadimos la harina y la levadura, programando 8 segundos, velocidad 5. Después removemos con la espátula por si nos falta mezclar bien la harina y dejamos reposar en el vaso unos diez minutos, mientras precalentamos el horno a 210º.

Preparar las capsulas y rellenarlas hasta  3/4 de su capacidad. Espolvorear por encima azúcar y meterlas en una bandeja al horno en la mitad de altura con solo caliente abajo. Bajando un poco el horno.

Estar pendientes para que no se quemen, a mi me tardaron unos 25 minutos en hacerse.

                                                                                                                                                     RocíoR

BOLSOS DE CROCHET

Bolsitos de crochet

Empezamos  haciendo una cadeneta .La longitud de la cadeneta será el ancho del bolsito.Una vez que tengamos el ancho haremos dos vueltas en punto enano. Luego iremos haciendo vueltas alrededor de  las vueltas hasta alcanzar la altura deseada,bien sea funda para el móvil ó neceser para las pinturas,incluso un estuche para los colores de tus hijos. 

                                                                                                                                                  Mahihe 

TORRIJAS SEVILLANAS

                                TORRIJAS

   INGREDIENTES:

- Pan especial de torrijas

- 6 huevos

- Azúcar

- Ramita de canela

- Cáscara de limón

- Agua

- Miel

  Elaboración:

1.   Poner a hervir durante 3 minutos aproximadamente el azúcar, la canela, cáscara de limón y el agua para hacer una salmuera.Dejar enfriar unos minutos.
2. Coger las rebanadas de pan y mojarlas, una a una, en la salmuera.Dejar escurrir mientras batimos las claras de los huevos a punto de nieve.
3. A continuación, una vez montadas las claras, incorporar las yemas de los huevos, envolviendo con cuidado. Cogemos las rebanadas reservadas y las rebozamos en el huevo, echándolas directamente al aceite que habremos calentado anteriormente.
4. Dorarlas por ambos lados en el aceite, sacarlas y ponerlas a escurrir el aceite.
5. Finalmente pasarlas por la miel y listas para degustarlas.

                                                                                                                      Montse