MAGDALENAS DE NATA (THERMOMIX)

Receta recopilada de la página http://www.thermorecetas.com

INGREDIENTES:

- 250gr de Azúcar

- 350 gr de Harina de repostería

- 250 gr de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura

- 100 gr de nata

- 4 huevos

- 2 cucharaditas de esencia de limón (o la ralladura de un limón)

Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el azúcar y los huevos, y programamos 7 minutos, temperatura 37º, velocidad    3 y 1/2. Al terminar añadimos la esencia de limón, quitamos la temperatura y programamos otros 6 minutos, velocidad 3 y 1/2.

Añadimos el resto de ingredientes, menos la levadura y la harina y programamos 3 minutos, velocidad 2.

Quitamos la mariposa, añadimos la harina y la levadura, programando 8 segundos, velocidad 5. Después removemos con la espátula por si nos falta mezclar bien la harina y dejamos reposar en el vaso unos diez minutos, mientras precalentamos el horno a 210º.

Preparar las capsulas y rellenarlas hasta  3/4 de su capacidad. Espolvorear por encima azúcar y meterlas en una bandeja al horno en la mitad de altura con solo caliente abajo. Bajando un poco el horno.

Estar pendientes para que no se quemen, a mi me tardaron unos 25 minutos en hacerse.

                                                                                                                                                     RocíoR